Lehrstelle Koch / Köchin EFZ
Dein Aufgabengebiet
Als Koch bzw. Köchin EFZ in Ausbildung hilfst Du sicherzustellen, dass nicht nur alle Patientinnen und Bewohner, sondern auch unsere Mitarbeitenden Tag für Tag kulinarisch versorgt werden. Von der Planung, über die Entgegennahme und Überprüfung der frischen Lebensmittel, bis hin zur Vorbereitung von Geschirr und Geräten für die Zubereitung arbeitest Du tatkräftig in unserem Küchenteam mit. Du lernst, verschiedene Garmethoden wie dämpfen, gratinieren oder sautieren umzusetzen und bereitest Suppen, Saucen, Reis und Mehlspeisen zu. In der kalten Küche richtest Du Salate und Pasteten an. Am Entremetier-Posten bist Du zuständig für Beilagen wie Gemüse, Eier- und Käsespeisen. Am Saucier-Posten werden warme Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichte zubereitet.
Während der Essenszeiten geht es in der Küche hektisch zu und her. Vor allem am Mittag schätzen die Gäste eine problemlose und rasche Bedienung. Damit alles reibungslos funktioniert, müssen Köchinnen und Köche belastbar sein und ihre Arbeit gut planen. Daneben sorgst Du für Sauberkeit und Ordnung.
Dein Profil
- obligatorische Schule abgeschlossen
- sehr gute Deutschkenntnisse
- Freude am Umgang mit Lebensmitteln und am Kochen
- guter Geruchs- und Geschmackssinn
- gute Auffassungsgabe
- Fähigkeit zur Koordination von Arbeitsabläufen
- Kreativität und Experimentierfreude
- ausgeprägtes Hygienebewusstsein und Ordnungssinn
- gäste- und teamorientiert
- robuste Gesundheit (Arbeit vorwiegend im Stehen)
- Belastbarkeit in hektischen Situationen
Wir bieten
Das Spital Affoltern als familiärer Ausbildungsbetrieb legt grossen Wert auf eine professionelle Betreuung aller Lernenden in 7 Lehrberufen. In der Küche begleitet Dich eine professionelle Berufsbildnerin und Du wirst vom ersten Tag an in den Berufsalltag integriert.
Im Spital Affoltern erwarten Dich engagierte Teams in einer sehr familiären Umgebung. Diese ist geprägt von hoher Arbeitsqualität und Teamkultur. Unsere Mitarbeitenden profitieren von vielen Vorteilen und regelmässigen Mitarbeiteranlässen (z.B. jährlicher Tag der Lernenden).
Unsere Kultur – Deine Benefits
- «Bi öis kännt mer sich no»: Bei uns ist es familiär und persönlich. Wir pflegen die DU-Kultur.
- Etwas bewegen: Auf Mitbestimmung und Mitgestaltung legen wir grossen Wert. Durch unsere überschaubare Grösse und die flachen Hierarchien setzen wir agil und rasch um.
- Fachübergreifende Zusammenarbeit: Wir arbeiten interdisziplinär sowie interprofessionell und kommunizieren über alle Abteilungen hinweg auf Augenhöhe.
- Vereinbarkeit von Beruf und Freizeit: 65% unserer Mitarbeitenden arbeiten Teilzeit, darunter auch zahlreiche mit Leitungsfunktion, z.B. im Job-Sharing-Modell.
- Weiterkommen: Wir bieten monatlich interne Fortbildungen an und beteiligen uns an Weiterbildungen.
- Zahlreiche Fringe Benefits: Jokertag, Beteiligung am Halbtax- und Fitness-Abo und zwei Abos für gratis Eintritte in der FORTYSEVEN Wellness-Therme sind nur ein paar Beispiele unserer Mitarbeitervorteile.
Für weitere Auskünfte steht Dir Eliane Pürro, Leiterin Personalentwicklung / Bildung, unter Tel. +41 44 714 27 31 jederzeit gerne zur Verfügung. Wir freuen uns auf Deine Bewerbung mit den üblichen Unterlagen, Multicheck und Berichten über bereits erfolgte Schnupperlehren.
Über uns
Das Spital Affoltern bietet in der Altersmedizin, Palliative Care, Psychiatrie mit Alterspsychiatrie und Mutter-Kind-Abteilung sowie einer grossen Psychotherapie überregional anerkannte Kompetenzzentren an. Ergänzt werden diese spezialisierten Angebote durch umfassende ambulante Leistungen, ein Dialysezentrum mit Nierensprechstunde sowie ein Zentrum für Pneumologie und Schlafmedizin. Unser 24h-Notfallzentrum ist rund um die Uhr für die gesamte Bevölkerung da und die einzige 24-Stunden-Anlaufstelle im Bezirk Affoltern.
Rund 550 Mitarbeitende setzen sich täglich für das Wohl der Patientinnen und Patienten ein. Das Spital Affoltern arbeitet in interprofessionellen und interdisziplinären Teams, um Menschen ganzheitlich – physisch und psychisch – zu behandeln.
Das Spital Affoltern ist der grösste Arbeitgeber im Knonauer Amt. Als Lehrkrankenhaus der Universität Zürich bildet es Medizinstudierende sowie Nachwuchskräfte in verschiedenen Fachbereichen aus.
Kontakt
Eliane Pürro
Leiterin Personalentwicklung und Bildung
Telefonnummer : +41 44 714 27 31