Vizedirektor (a) mit Verantwortung F&B
Die Hospitality Visions Lake Lucerne AG prägt die Zukunft der Gastfreundschaft in historischen und innovativen Hotels am idyllischen Vierwaldstättersee. Unsere zwei einzigartigen Hotels – Park Hotel Vitznau, Campus Hotel Hertenstein – übertreffen Kundenerwartungen durch Exklusivität, Natürlichkeit und Flexibilität. Innovation ist die treibende Kraft in unserem Unternehmen und wird von uns bewusst unterstützt und gefördert.
An traumhafter Lage, auf der privaten Halbinsel Hertenstein in Weggis liegt das Campus Hotel Hertenstein. Ein einmaliger Ort für Seminare, Kongresse, Hochzeiten und Bankette sowie Weiterbildungen in den verschiedensten Bereichen.
Das Campus Hotel Hertenstein beinhaltet 12 Seminar- und Banketträume (20-226m2) ausgestattet mit der modernsten Technik, 62 Hotelzimmer, das Il Ristorante Hertenstein mit Seeterrasse, Hotelbar, Café Vienna mit grosser Terrasse, eigene Kursschiffanlegestelle, Sauna, Ruheraum und Fitnessgeräte.
Als Vizedirektor/in mit Schwerpunkt Food & Beverage bist du gemeinsam mit dem Managing Director für einen reibungslosen Ablauf im gesamten Campus Hotel Hertenstein verantwortlich. Als engagierte Gastgeberpersönlichkeit lebst du eine herzliche und professionelle Dienstleistungsbereitschaft vor und stellst die Qualität, Wirtschaftlichkeit und Weiterentwicklung der F&B-Bereiche sicher.
Wir suchen dich ab März 2027.
Deine Mission
- Du übernimmst die Gesamtverantwortung für die operativen F&B-Bereiche und sorgst für einen reibungslosen Ablauf.
- Du unterstützt die Direktion in der operativen und strategischen Führung des Hotels.
- Du bist Gastgeber in allen Outlets sowie bei internen und externen Anlässen.
- Du führst, förderst und schulst die Mitarbeitenden im F&B-Bereich.
- Du stellst optimale Arbeitsabläufe sowie eine hohe Service- und Produktqualität sicher.
- Du erstellst, kontrollierst und optimierst die Arbeitspläne unter Berücksichtigung der Wirtschaftlichkeit.
- Du gestaltest das gastronomische Angebot und die Servicekonzepte aktiv mit und entwickelst diese kontinuierlich weiter.
- Du überwachst die F&B-Kennzahlen, insbesondere Umsatz, Personalkosten, Wareneinsatz und Budgeteinhaltung.
- Du setzt Massnahmen zur Steigerung der Gästezufriedenheit und der betrieblichen Effizienz um.
- Du koordinierst und stimmst dich mit den verschiedenen Hotelabteilungen, externen Partnern und dem Partnerhotel Park Hotel Vitznau ab.
- Du gewährleistest einen reibungslosen Informationsfluss zwischen der Direktion, dem F&B-Bereich und den übrigen Abteilungen.
- Du erkennst Optimierungspotenziale und verbesserst Prozesse und Arbeitsabläufe kontinuierlich.
- Du wirkst bei der Budgetplanung, der Zielsetzung und der Entwicklung neuer Strategien mit.
- Du kontrollierst die täglichen Betriebsabläufe und erstattest der Direktion regelmässig Bericht.
- Du übernimmst Verantwortung und vertrittst die Direktion bei deren Abwesenheit.
Deine Skills
- Du fühlst dich in der Gastgeberrolle wohl und hast eine Kommunikations- und Präsentationsstärke
- Du kommunizierst fliessend in Deutsch und Englisch
- Du bringst Ideen und Kreativität zur kontinuierlichen Weiterentwicklung
- Die Mischung aus Präsenz an der Front und administrativen Arbeiten bereitet Dir Spass
- Du bist ein Verkaufstalent mit Verhandlungsgeschick
- Du bringst Erfahrung im F&B und idealerweise auch im Event Bereich mit
- Du hast Erfahrung im Hotelreservierungssystem Protel (wünschenswert)
- Du hast eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung oder Berufslehre/ Fachschule oder eine fachliche Weiterbildung in der Hotellerie
Dein nächster Schritt
Wenn Du dich zudem mit unseren Werten «Leidenschaft, Innovation, Kommunikation und Wertschätzung» identifizierst, dann ergreife diese Gelegenheit und gestalte mit uns die Zukunft der Hospitality am Vierwaldstättersee.
Wir freuen uns auf deine Bewerbung und darauf dir unser vielseitiges Unternehmen vorzustellen. Bitte nutze für deine Bewerbung den Button «Bewerben» auf dieser Seite. Bewerbungen per E-Mail oder Post können wir leider nicht bearbeiten.
Kontakt
Director of Human Resources
Hospitality Visions Lake Lucerne AG
Telefon: +41 41 399 60 62