Head Chef Restaurant Bazaar
Das sind wir:
Das CERVO umfasst 54 Zimmer, das Ātman Mountain Spa und drei Restaurants: das Madre Nostra, das Ferdinand und der Bazaar. Der Schali Lago in Täsch und die Overlook Lodge mit 5 Ferienwohnungen gehören ebenso zu der CERVO Family. Lokale Werte wie ein globales Verständnis für bewusstes Sein, Nachhaltigkeit, spirituelle Entdeckung, Genuss, Musik, Kultur und Design liegen uns am Herzen. All diese Werte machen das CERVO zu dem, was es heute ist.
Hast du Lust und bist motiviert Teil des CERVO Teams zu sein? Dann verpasse die unglaubliche Chance nicht!
Das sind deine Aufgaben: DU...
• … hast eine abgeschlossene Berufslehre als Koch oder Köchin.
• … verfügst über mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position mit À-la-carte-Geschäft.
• … bringst fundierte Fachkenntnisse in der Zubereitung vegetarischer Gerichte mit.
• … besitzt gute EDV-Kenntnisse sowie Erfahrung im Backoffice.
• … arbeitest mit einem ausgeprägten Qualitätsbewusstsein.
• … begeisterst dich für hochwertige Lebensmittel und die Vielfalt orientalischer Gewürze.
• … überzeugst mit Organisationstalent und einer strukturierten Arbeitsweise.
• … bist eine flexible und belastbare Persönlichkeit.
• … behältst auch in hektischen Situationen den Überblick.
• … arbeitest gerne im Team und förderst eine offene Zusammenarbeit.
• … bringst Führungsqualitäten mit und gehst als Vorbild voran.
Mit diesen Eigenschaften machst du uns glücklich: DU...
• … trägst die Gesamtverantwortung für das Restaurant Bazaar.
• … sorgst für einen reibungslosen Ablauf des Mittags-, Nachmittags- und Abendservices.
• … unterstützt während der Sommersaison bei Events im Ferdinand.
• … stellst die Einhaltung und Umsetzung der CERVO-Philosophie sowie der Qualitätsstandards sicher.
• … übernimmst die Qualitätskontrolle aller Gerichte.
• … erstellst die Dienstpläne mit Mirus.
• … kontrollierst die Zeiterfassung.
• … bist verantwortlich für das Bestellwesen sowie die Menükalkulation.
• … trägst die Verantwortung für die Warenkosten.
• … arbeitest neue Mitarbeitende ein und führst Schulungen durch.
• … betreust Praktikantinnen und Praktikanten.
#wearecervo
Das CERVO setzt auf eine ganzheitliche Mitarbeiterkultur. Dazu gehört ein persönlicher & herzlicher Teamgeist. Der Ausgleich für Körper und Geist ausserhalb der Arbeitszeiten wird bei uns gross geschrieben, z.B. mit Yoga, Pilates, Meditation sowie Friends & Family Angeboten, um die Liebsten nach Zermatt einzuladen und vieles mehr!
#wearecervo - values - self responsibility - sustainability - mindfulness – respect - team spirit
Interessiert? - Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!
Team
CERVO Mountain Resort
Telefon: +41 27 968 12 12