Unser Küchenteam sucht Verstärkung im Bankettbereich!

Ob exklusive Hochzeiten, glamouröse Gala-Dinners, hochkarätige Weinverkostungen, internationale Konferenzen oder private Veranstaltungen im kleinen Rahmen, in der Bankettküche des Palais Coburg erwartet dich ein abwechslungsreiches und anspruchsvolles Umfeld auf höchstem Niveau. Mit unseren historischen Prunkräumen, den einzigartigen Kasematten und modernen Veranstaltungsflächen schaffen wir außergewöhnliche Erlebnisse für unsere internationalen Gäste.

Als Junior Sous Chef (m/w/d) Bankett unterstützt du die Küchenleitung bei der operativen Führung unseres Bankettbereichs und stellst gemeinsam mit deinem Team sicher, dass jede Veranstaltung kulinarisch auf höchstem Niveau umgesetzt wird.

Werde Teil unseres engagierten Teams und gestalte unvergessliche Momente in einem der exklusivsten Häuser Wiens.

Deine Aufgaben

Unterstützung des Sous Chefs und des Executive Chefs bei der operativen Führung der Bankettküche
Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs aller Veranstaltungen
Selbstständige Vorbereitung und Zubereitung hochwertiger Speisen für Buffets, Flying Buffets, gesetzte Menüs, Brunches, Kaffeepausen, Empfänge und Sonderveranstaltungen
Mithilfe bei der Koordination und Einteilung des Küchenteams im Bankettbereich, um einen effizienten und professionellen Serviceablauf sicherzustellen
Fachliche Anleitung, Unterstützung und Einarbeitung von Köch/Innen, Lehrlingen und Aushilfskräften
Kontrolle und Sicherstellung unserer hohen Qualitätsstandards bei Präsentation, Geschmack und Verarbeitung aller Speisen
Verantwortung für die Einhaltung und laufende Kontrolle der Hygiene- und Sicherheitsstandards gemäß HACCP-Richtlinien
Unterstützung bei Warenbestellungen, Wareneingangskontrollen sowie einer effizienten Lager- und Warenwirtschaft
Aktive Mitarbeit bei der Menüplanung, Entwicklung neuer Bankettgerichte und Optimierung bestehender Konzepte
Unterstützung anderer Küchenbereiche des Hauses, insbesondere in auslastungsschwächeren Zeiten, beispielsweise in unserem Restaurant in den Prunkräumen

Dein Profil

Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und hast bereits Erfahrung in einer ähnlichen Position in der gehobenen Gastronomie sammeln können
Leidenschaft für das Kochhandwerk und ein hohes Qualitätsbewusstsein zeichnen Dich aus
Du bist flexibel, kreativ und ein echter Teamplayer
Es bereitet Dir große Freude, außergewöhnliche Veranstaltungen kulinarisch zu begleiten

Was wir dir bieten

Arbeit in einem sympathischen und kollegialen Team
Spannender, vielseitiger und internationaler Aufgabenbereich
Uniform und kostenlose Reinigung der Arbeitskleidung
Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit
50% auf ausgewählte F&B Leistungen
Zentral erreichbarer Arbeitsplatz in der Inneren Stadt
Die Jahreskarte der Wiener Linien wird kostenlos zur Verfügung gestellt
Angebote zu Gesundheitsförderung (Impfungen, Gesundenuntersuchung, Shiatsu etc.)
Vergünstigte Zimmerraten in den Leading Hotels of the World rund um die Welt
Vergünstigte Zimmerraten in den anderen Hotels der HVLL Gruppe
Mitarbeiterevents und weitere Benefits
Gute Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
Sehr gutes Betriebsklima in einem Unternehmen, im dem das Wohl der Mitarbeiter im Zentrum steht

Wenn wir dein Interesse geweckt haben, sende uns bitte deine aussagekräftige Bewerbung inkl. Lebenslauf, Foto und Zeugnissen an den angegebenen Kontakt!

Das gesetzliche Brutto-Mindestentgelt (auf Basis Vollzeitbeschäftigung) beträgt € 2.492,- für diese Position. Eine Überzahlung ist sicher und vom Qualifikationsprofil abhängig.

Unsere Datenschutzerklärung kann jederzeit unter www.palais-coburg.com/kontakt/privacy/ abgerufen, gespeichert, oder ausgedruckt werden.

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!

Kontakt

Daniela Schwarzl
HR Generalist
Palais Coburg Residenz GmbH
Telefon: +43 1 51818163

Junior Sous Chef Bankett (m/w/d)

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