REMISE ROSA – Ein Ort zum Verweilen! Im Zürcher Kreis 4 blüht ein neuer Stadtgarten. Die Remise Rosa verbindet Natur, Architektur und Kultur zu einem Nest, das sich stetig wandelt. Es ist ein Treffpunkt im Grünen. Ob für einen Moment der Ruhe oder den Austausch bei Kulinarik: Hier darf man sich treiben lassen. Wir haben Platz für Ideen. Biergarten, Kantine fürs Quartier und ein kleiner Kurzurlaub mitten in der Stadt. Eine Sonnenterrasse, ein Nutzgarten und viel Platz für Austausch und Zusammensein. Temporär, grosszügig und offen für alle – Sommer wie Winter, Tag und Nacht.

Dafür suchen wir ab 1. September oder nach Vereinbarung eine Betriebsleitung Operativ (100%), die mit uns gemeinsam den nächsten Schritt geht und diesen neuen Ort weiter prägt.

Deine Aufgaben

Führung, Organisation und Weiterentwicklung eines Teams von rund 30 Mitarbeitenden
Gesamtverantwortung für den operativen Betrieb in den Bereichen Service, Bar und Runner
Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs sowie eines qualitativ hochwertigen Gästeerlebnisses
Verantwortung für die Umsetzung und Optimierung operativer Prozesse und Qualitätsstandards
Planung und Koordination von Reservationen, Exklusivevents und Banketten in Zusammenarbeit mit der Bankettleitung
Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene-, Sicherheits- und Betriebsrichtlinien
Verantwortung für Qualitätsmanagement sowie die Einhaltung definierter Küchen-, Service- und Präsentationsstandards
Kontrolle der Arbeitszeiten sowie Koordination der Personaleinsatzplanung in Zusammenarbeit mit den Abteilungsleitungen
Mitverantwortung für Budgeteinhaltung, Personal- und Warenkosten
Betreuung und Weiterentwicklung relevanter operativer Systeme und Tools (Kasse, Reservationen, HR-Systeme)
Mitarbeit bei der Gestaltung und Optimierung des F&B Angebots inklusive Lieferantenmanagement
Rekrutierung der operativen Mitarbeitenden in Zusammenarbeit mit der Betriebsassistenz und dem HR
Schulung und Coaching der operativen Mitarbeitenden
Planung des Unterhaltungsprogramms in Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung
Unterstützung bei der Entwicklung neuer betrieblicher Konzepte und Umsetzung strategischer Zielvorgaben
Stellvertretung der Geschäftsleitung sowie aktive Unterstützung im operativen Tagesgeschäft bei Bedarf

Deine Qualifikationen

Hardskills

Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der Gastronomie
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift, Französisch von Vorteil
Sehr gute PC-Anwendungskenntnisse (Office 365, Dropbox)
Sicherer Umgang mit digitalen Tools
Interesse an modernen operativen Systemlösungen

Softskills

Hands-on-Mentalität, hohe Eigenverantwortung sowie selbstständige, zuverlässige und strukturierte Arbeitsweise
Professionelle Umgangsformen gegenüber Gästen, Mitarbeitenden und Partnern
Offene, ehrliche und direkte Kommunikation
Blick fürs Detail und hohes Qualitätsbewusstsein
Organisationstalent und unternehmerisches Denken
Teamplayer:in mit Überblick und Führungskompetenz
Improvisationstalent sowie schnelle Reaktionsfähigkeit bei Unvorhergesehenem
Vorbildfunktion im Umgang mit Mitarbeitenden und im täglichen Betrieb
Vorausschauende und vernetzte Denkweise
Bereit ausserhalb klassischen 9-to-5-Tagen zu arbeiten
Flexibel, belastbar und tolerant gegenüber anderen Kulturen
Gastgeber:in mit Herz und Leidenschaft für Servicequalität

Wir bieten Dir

Die Gelegenheit, unser neustes Projekt mitzugestalten
Beteiligung an der Trinkgeldausschüttung via Lohnabrechnung mit einem transparenten Aufteilungsschlüssel
50% Rabatt bei Besuch in der Freizeit im eigenen Betrieb, Frau Gerolds Garten und Micas Garten
Einen zentral gelegenen Arbeitsplatz in der Nähe der Hardbrücke
Eine faire und zeitgemässe Entlöhnung
Ein dynamisches, spannendes Arbeitsumfeld mit Raum für Eigeninitiative und kreative Ideen
Viele weitere Benefits, darunter bestimmt auch einige, welche du mitentwickelst

Kontakt

Cédric Leclerc
Geschäftsführer
Remise Rosa

Betriebsleitung Operativ 100% (m/w/d)

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