Food & Beverage Manager
Das sind wir:
Das CERVO umfasst 54 Zimmer, das Ātman Mountain Spa und drei Restaurants: das Madre Nostra, das Ferdinand und der Bazaar. Der Schali Lago in Täsch und die Overlook Lodge mit 5 Ferienwohnungen gehören ebenso zu der CERVO Family. Lokale Werte wie ein globales Verständnis für bewusstes Sein, Nachhaltigkeit, spirituelle Entdeckung, Genuss, Musik, Kultur und Design liegen uns am Herzen. All diese Werte machen das CERVO zu dem, was es heute ist.
Hast du Lust und bist motiviert Teil des CERVO Teams zu sein? Dann verpasse die unglaubliche Chance nicht!
Das sind deine Aufgaben: DU...
• … steckst Gäste mit deiner heiteren Persönlichkeit und dem CERVO Spirit an.
• … bist verantwortlich für das Wohlbefinden unserer Gäste und gehst proaktiv auf deren Wünsche und Anliegen ein.
• … motivierst dein Team, sorgst für eine positive Atmosphäre und schulst es kontinuierlich weiter.
• … führst die Bereiche F&B, Service, Küche, Events, Shop, Purchase & Controlling.
• … stellst sicher, dass unser Angebot an Speisen, Getränken und Non-Food-Artikeln überzeugt.
• … organisierst die Lagerbewirtschaftung, führst Inventuren durch und kontrollierst Lieferscheine.
• … pflegst Lieferantenkontakte, führst Preisvergleiche und verhandelst Konditionen.
• … hast Budget, Einkauf, Waren- und Personalkosten jederzeit im Griff.
• … bist verantwortlich für die tägliche Einsatzbereitschaft und ein reibungsloses Zusammenspiel aller Outlets.
• … kontrollierst das Erscheinungsbild von Team, Infrastruktur, Maschinen und Deko.
• … entwickelst die CERVO Standards kontinuierlich weiter und stellst deren Umsetzung sicher.
• … unterstützt operativ zu Peak-Zeiten und unterhältst unsere Stammgäste.
• … stellst eine klare Kommunikation zwischen Abteilungen und Outlets sicher.
• … planst Schulungen, Weiterbildungen und sorgst für ein korrektes Trinkgeldmanagement nach CERVO-Richtlinien.
• … achtest auf Nachhaltigkeit und die wirtschaftliche Arbeitsweise im gesamten F&B Bereich.
Mit diesen Eigenschaften machst du uns glücklich: DU...
• … hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und einen Abschluss einer Hotelfachschule.
• … liebst es, Gastgeber:in zu sein.
• … hast bereits Führungserfahrung im Bereich F&B in einem 5-Sterne-Betrieb.
• … besitzt ein hohes Qualitätsbewusstsein, das für das CERVO einen hohen Stellenwert hat.
• … beherrschst Deutsch und Englisch in Wort und Schrift – weitere Sprachen nehmen wir mit offenen Armen entgegen.
• … arbeitest gerne in einem jungen, dynamischen Team.
• … kannst mit Druck umgehen und zeigst dich belastbar.
• … bringst ausgezeichnete Computer- sowie Fachkenntnisse in Food & Beverage und Office mit.
• … hast kein Problem mit selbstständigem, speditivem Arbeiten.
• … bringst ein Flair für Zahlen, unternehmerisches Denken, Produkte und kochen mit
• … bist ein herzlicher Gastgeber
#wearecervo
Das CERVO setzt auf eine ganzheitliche Mitarbeiterkultur. Dazu gehört ein persönlicher & herzlicher Teamgeist. Der Ausgleich für Körper und Geist ausserhalb der Arbeitszeiten wird bei uns gross geschrieben, z.B. mit Yoga, Pilates, Meditation sowie Friends & Family Angeboten, um die Liebsten nach Zermatt einzuladen und vieles mehr!
#wearecervo - values - self responsibility - sustainability - mindfulness – respect - team
spirit
Interessiert? - Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!
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