Teamspirit entwickeln …
Kreativität ausleben…
Gäste begeistern…

Eine Aufgabe, die Spass macht:
Stellv. Küchenchef /Souschef (m/w/d) in Jahresanstellung

Wir suchen Sie ab sofort

Ihre Aufgaben

Als rechte Hand des Küchenchefs sorgen Sie mit einem kompetenten und dynamischen Team im Hotel und Cateringbereich für einen reibungslosen Arbeitsablauf.
In Zusammenarbeit mit dem Küchenchef sind Sie unter anderem für folgende Bereiche zuständig:

Koordination und Leitung des Küchenteams bei Abwesenheit des Küchenchefs
Mitarbeit bei der Angebotsgestaltung
Mithilfe bei der Organisation und Durchführung von Banketten und Caterings
Coaching und Einarbeitung neuer Mitarbeiter
Durchführen der monatlichen Inventur und Kontrolle der Food-Kosten
Ausführen von Bestellungen und Warenkontrollen
Führen eines Postens
tägliche „Mise en place“ Tätigkeiten
Frühstücks-, à-la-carte- und Halbpensions-Service
Verantwortung über die Hygienevorschriften gemäss HACCP

Wen wir suchen

Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Partie oder Souschef in der gehobenen Gastronomie
Sie verfügen über ein starkes Qualitätsbewusstsein
Sie sind begeistert von der Gastronomie und bringen hohe Fachkompetenz mit
Sie arbeiten selbständig und verantwortungsbewusst
Sie sind als Führungsperson kreativ, flexibel, aufgestellt und teamfähig.

Wir bieten

ein fachlich kompetentes, junges und motiviertes Team
ein familiäres Umfeld, in dem Sie sich aktiv einbringen können
interne Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
ein sicherer Arbeitsplatz mit fairer Bezahlung gemäss L-GAV-Richtlinien
eine Unterkunft in unserem Personalhaus mit Highspeed W-LAN und Satellitenfernsehen
Vergünstigungen im Hotel und den Restaurants, auch für Familienmitglieder
zahlreiche Möglichkeiten für Ihre Freizeitgestaltung in der Region: www.yourgstaad.ch.

Kontakt

Nadine Moesch
Finanzen
Personalabteilung
Telefon: +41 79 333 44 55

Souschef (m/w) Stellv. Küchenchef

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